# Galletas estilo Nueva York

Una receta para hacer galletas estilo Nueva York que son suaves y deliciosas.

- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 160 g Mantequilla
- 100 g Azúcar
- 150 g Azúcar mascabado
- 2 unidad Huevos
- 1 unidad Yema
- 300 g Harina
- 50 g Cocoa
- 1 cucharada Polvo para hornear
- 1 cucharada Bicarbonato
- 1 pizca Sal
- 300 g Almendra fileteada
- Chocolate semi amargo

## Instructions

1. Acremar la mantequilla con el azúcar.
2. Agregar el azúcar mascabado.
3. Agregar dos huevos y una yema.
4. Agregar la harina, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato y una pizca de sal.
5. Agregar la almendra fileteada.
6. Formar bolitas de 90g.
7. Meter las galletas al congelador por al menos tres horas.
8. Hornear las galletas por 16 minutos a 200°C.
9. Decorar con chocolate semi amargo derretido y con una manga hacer rayitas.

## Equipment

- Horno
- Batidora
- Manga pastelera

## Tips

- Cuando agregas yema sin la clara, esto le da suavidad a tus galletas.
- Hay quienes rellenan las galletas de nutella, dulce de leche o lo que sea.
- El horno tiene que estar a 200 grados para que no se despanzurren.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMAJWT856/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5bc7b7b8-586e-4966-9eeb-e13dc1025b61
- Extracted: 2025-08-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt