# Almojábanas colombianas

Estas almojábanas son crocantes por fuera y muy esponjosas por dentro.

- Total time: 20 min
- Category: Breakfast
- Language: es

## Ingredients

- 375 g Quesito Alpina
- 30 g clara de huevo
- 30 g almidón de maíz
- 70 g almidón de yuca
- 1 cda azúcar
- 1 cda sal
- 8 g Mantequilla Alpina a temperatura ambiente

## Instructions

1. En un recipiente, desmoronar con las manos el quesito Alpina.
2. Añadir una clara de huevo y mantequilla Alpina a temperatura ambiente.
3. Incorporar el almidón de maíz, el almidón de yuca, el azúcar y la sal.
4. Amasar hasta tener una masa suave.
5. Engrasar con mantequilla la bandeja para horno.
6. Formar bolitas de 60 gramos con la masa.
7. Llevar al horno a 200 grados por 20 minutos.
8. Las almojábanas estarán listas cuando salgan doraditas.

## Equipment

- recipiente
- bandeja para horno
- horno

## Tips

- El quesito Alpina es suave, de sabor ligero y se integra perfecto con todos los ingredientes.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@rubi.chef/video/7609812977277242645?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7618422559881889300
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5bc3df4b-798d-4974-b32d-7fac6cd4cb0f
- Extracted: 2026-03-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt