# Menú semanal codillos con arroz basmati

Receta de codillos con arroz basmati, tortilla y ensalada para 4 personas por menos de 100€.

- Servings: 4 servings
- Total time: 149 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.2 € aceite
- 0.1 € puerros
- 0.1 € zanahoria
- 0.05 € pimiento
- 0.05 € cebolla
- 250 g codillos
- 1 sal
- 1 agua
- 0.1 € ajo
- 0.2 € aceite de oliva
- 400 g arroz basmati
- 1 agua
- 1 kg patatas
- 8 huevos
- 2 € lechuga
- 2 € tomate
- 2 € cebolla

## Instructions

1. En una olla, añadir 20 céntimos de aceite, 10 céntimos de puerros, 10 céntimos de zanahoria, 5 céntimos de pimiento y 5 céntimos de cebolla.
2. Cuando esté bien rehogado, añadir 250g de codillos y sal al gusto.
3. Cubrir con agua y cocer durante 1 hora y media aproximadamente.
4. En otra sartén, añadir 10 céntimos de ajo y 20 céntimos de aceite de oliva.
5. Añadir 400g de arroz basmati y cubrir con agua.
6. Cocer hasta que se quede sin agua.
7. Dar el golpe final en el horno a los codillos con el agua donde los hemos cocido superreducida.
8. Hacer una tortilla con 1kg de patatas y 8 huevos.
9. Acompañar los codillos con el arroz basmati, una ensalada de lechuga, tomate y cebolla y una pieza de fruta.

## Equipment

- olla
- sarten
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGvFtI3ofxK/?igsh=ZW42cGwxc3o4anBn
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5b540449-a46f-4898-a331-220e7fd3b619
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt