# Bao met krokante sticky kippendij

Bao met krokante sticky kippendij zijn next-level kippendijen, knapperig uit de oven of airfryer, met een perfect pikant-zoete saus en verse atjar of uien.

- Servings: 6 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 ml karnemelk
- 1 tl zout
- 1 tl knoflookpoeder
- 200 g bloem
- 0.5 tl zout
- 0.5 tl zwarte peper
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 2 el gochujang
- 4 el bruine basterdsuiker
- 4 el sojasaus
- 1 el honing
- 1 el zonnebloemolie
- 600 g kippendij, in blokjes
- 6 bao broodjes
- mini komkommer, in dunne reepjes
- atjar of ingelegde uitjes uit een potje
- sesamzaadjes (wit en zwart)
- verse koriander
- wasabi mayo

## Instructions

1. Meng karnemelk, zout en knoflookpoeder om de marinade te maken. Voeg de kip toe en laat minstens 30 minuten (liefst langer) marineren in de koelkast.
2. Meng de bloem met alle specerijen in een schaal om de coating te bereiden.
3. Verwarm de oven voor op 200°C of de airfryer op 180°C. Haal de kip uit de marinade, laat uitlekken en wentel door de bloemcoating.
4. Bak de kip in de oven 25-30 minuten op een bakplaat met bakpapier, halverwege keren, of bak in porties in de airfryer 12-15 minuten, tot krokant.
5. Verwarm gochujang, suiker, sojasaus, honing en olie in een pannetje tot het indikt (ongeveer 5 minuten) om de sticky saus te maken.
6. Stoom de bao’s. Meng de kip met de saus. Vul met komkommer, sticky kip, atjar of uitjes en garneer met sesamzaad en koriander.
7. Spuit optioneel wasabi mayo over de bao's.

## Equipment

- schaal
- koelkast
- oven
- airfryer
- bakplaat
- bakpapier
- pannetje
- mandje

## Tips

- Laat de kip minstens 30 minuten (liefst langer) marineren in de koelkast voor de beste smaak.
- Bak de kip in de oven op 200°C gedurende 25-30 minuten, halverwege keren, of in de airfryer in porties 12-15 minuten tot knapperig.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdaPCVP7/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5b19127a-1a47-4df0-a7ec-fc00a2ed84ab
- Extracted: 2025-09-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt