# Arroz Sírio com Frango e Cebola Caramelizada

Nessa preparação, o arroz, a lentilha e o frango cozinham juntos em uma panela só, resultando em uma refeição prática e deliciosa.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dinner
- Language: pt

## Ingredients

- 0.25 xícara de chá lentilha
- 0.5 xícara água fervente
- 1 cebola em meias luas médias
- 0.5 colher de sopa azeite
- 1 pitada sal
- 1 pitada açúcar
- 1 dente de alho picado fininho
- 100 g bife de frango em tiras
- a gosto sal
- a gosto pimenta do reino
- 0.5 colher de sopa azeite
- 0.5 colher de sopa azeite
- 0.5 da receita cebola caramelizada
- 0.25 xícara de chá arroz
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta síria
- 1 xícara de chá água em temperatura ambiente

## Instructions

1. Deixe 1/4 de xícara de chá de lentilha em molho com o dobro de água, ou seja, meia xícara de água fervente.
2. Corte uma cebola em meias luas médias.
3. Leve a panela para fogo baixo e quando aquecer, regue com meia colher de sopa de azeite.
4. Adicione as meias luas de cebola e tempere com uma pitada de sal e outra de açúcar para acelerar o processo.
5. Cozinhe a cebola por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ela ficar bem dourada.
6. Pique fininho um dente de alho.
7. Corte um bife de frango de cerca de 100g em tiras e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
8. Transfira a cebola dourada para uma tigela.
9. Em fogo médio, adicione mais meia colher de sopa de azeite na panela.
10. Doure as tirinhas do frango por 2 minutos.
11. Junte mais meia colher de sopa de azeite.
12. Adicione metade da cebola caramelizada e o alho picadinho.
13. Cozinhe por mais 1 minuto para perfumar.
14. Junte 1/4 de xícara de chá de arroz.
15. Acrescente meia colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta síria.
16. Escorra a água da lentilha antes de juntar.
17. Regue com uma xícara de chá de água em temperatura ambiente.
18. Misture, baixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por 15 minutos até a água secar.
19. Desligue o fogo, tampe a panela e conte 5 minutos para os grãos terminarem de cozinhar no próprio vapor.
20. Sirva.

## Equipment

- panela pequena de 16 cm de diâmetro
- tigela

## Tips

- Para acelerar o processo de caramelização da cebola, tempere com uma pitada de sal e outra de açúcar.
- Cozinhe os grãos com a tampa entreaberta e depois desligue o fogo, tampe e conte 5 minutos para terminarem de cozinhar no vapor.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C4-3_cQu6Ar/?igsh=MXkweWxxcjV4c21sNw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5b137e58-d2b3-4a13-a465-69f4d2f36dc3
- Extracted: 2026-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt