# Ayam ala Richeese

Resep ayam ala Richeese ini dibuat dengan bahan dan bumbu seadanya, namun tetap bisa menghasilkan rasa yang mirip.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 ekor ayam
- 1 bungkus bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 0.5 sdt lada bubuk
- 0.5 sdt cuka makan
- tepung terigu
- maizena
- baking powder
- 0.5 botol saus hot lava
- 3 sdm saus BBQ
- 2 sdm saus tomat
- 0.5 botol bon cabe level 30
- biji wijen
- saus keju

## Instructions

1. Siapkan setengah ekor ayam.
2. Bumbui ayam dengan satu bungkus bawang putih bubuk, satu sendok teh garam, setengah sendok teh lada bubuk, dan setengah sendok teh cuka makan.
3. Aduk rata bumbu pada ayam dan marinasi selama kurang lebih 15 menit.
4. Siapkan wadah datar, campurkan tepung terigu, maizena, garam, dan baking powder.
5. Aduk rata campuran tepung.
6. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wadah tepung.
7. Baluri ayam dengan tepung hingga merata.
8. Masukkan ayam yang sudah dibaluri tepung ke dalam air dingin, saring, dan rendam sebentar sekitar 10 detik.
9. Angkat ayam dari air dan baluri lagi dengan tepung terigu.
10. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan keemasan.
11. Untuk membuat saus lava, campurkan setengah botol saus hot lava, tiga sendok makan saus BBQ, dua sendok makan saus tomat, dan setengah botol bon cabe level 30 dalam sebuah wadah.
12. Aduk rata semua bahan saus lava.
13. Celupkan ayam goreng ke dalam saus lava hingga terbaluri rata.
14. Tata ayam di piring saji dan taburi dengan biji wijen.
15. Sajikan ayam richeese dengan saus keju sebagai cocolan.

## Equipment

- wadah
- sarung tangan plastik
- panci Superchef Soup Pot
- saringan
- piring

## Tips

- Untuk menjaga suhu minyak tetap tinggi, gunakan panci Superchef Soup Pot dari Muliya Cookware.
- Untuk tepung yang lebih gembul dan krispi, ulangi langkah pelapisan tepung dan pencelupan air 2 sampai 3 kali.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLhdsI6P0CG/?igsh=MW05bWR1cHpweGNiMw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5addf61d-4762-4be4-824c-f700bb0532bd
- Extracted: 2025-10-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt