# Cosce di Pollo con Patate e Olive

Cosce di pollo con patate e olive cotte in padella con una salsina succulenta.

- Servings: 2 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 cosce di pollo
- 400 g patate
- 2 pomodori
- 0.5 cipolla
- 30 g olive taggiasche
- 1 cucchiaino curcuma
- 1 peperoncino piccante
- 1 sale
- 3 giri olio evo
- 1 ciuffo prezzemolo tritato

## Instructions

1. Condire le cosce di pollo in una ciotola con sale, spezie, olio e cipolla tritata.
2. Massaggiare il pollo e lasciarlo marinare per 30 minuti.
3. Frullare i pomodori e tagliare a cubetti le patate.
4. In una padella calda, posizionare il pollo e la cipolla rimasta nella ciotola.
5. Una volta formata la crosticina, aggiungere la salsa di pomodoro, le patate e le olive.
6. Cuocere per qualche minuto a fiamma viva.
7. Aggiungere acqua calda e cuocere per 20 minuti.
8. Spolverare con prezzemolo tritato.

## Equipment

- ciotola
- frullatore
- padella
- coltello

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/523628313281738
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5add00a8-b3e8-43c8-8f14-5a37ca9238ef
- Extracted: 2025-04-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt