# Crème Anglaise

Une recette simple et rapide pour faire une crème anglaise.

- Servings: 1 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: French
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 ml lait
- 4 jaunes d’œuf
- 80 gr sucre
- 1 gousse de vanille

## Instructions

1. Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre.
2. Faire chauffer le lait dans une casserole.
3. Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines.
4. Ajouter la gousse de vanille au lait.
5. Mélanger le tout à la spatule.
6. Cuire jusqu’à ce que la crème nappe.
7. Filtrer la crème.

## Equipment

- whisk
- knife
- saucepan
- spatula
- fine-mesh sieve

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeow94G1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5ad941e5-1f8c-406c-a355-a90143e4fea7
- Extracted: 2025-02-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt