# Mortadela de Pollo con Pistachos

Receta de mortadela de pollo con pistachos, fácil de preparar.

- Servings: 1 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 500 g pechuga de pollo troceada
- 0.5 cebolla
- 1 zanahoria
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 aceite de oliva
- 30 g remolacha cocida
- 1 puñado pistachos
- 4 hojas de gelatina hidratadas 10’ en agua fría
- 200 g caldo de la cocción del pollo con las verduras

## Instructions

1. Cuece el pollo y las verduras con sal y abundante agua durante 30/40’. Retira las impurezas.
2. Cuela, reserva 200g de caldo y añádele la gelatina
3. Pasa a la picadora el caldo, el pollo, las verduras, sal, pimienta, aove y remolacha y tritura bien
4. Añade los pistachos, mezcla y pasa a un molde o una botella vacía
5. Refrigera hasta el día siguiente

## Equipment

- olla
- cuchara
- picadora
- botella

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CzBkE8pIRlb/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5ad77727-0b6e-4d69-a229-224ae61055d1
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt