# صينية بطاطا

صينية بطاطا بالطبقة المقرمشة من فوق وطرية من جوه تدفي في الشتا.

- Total time: 80 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 كيلو بطاطا حلوة
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 0.5 ملعقة صغيرة قرنفل
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.5 كوب كريمة خفق
- 1 ملعقة صغيرة مابل سيرب او عسل ابيض
- 1.33 كوب شوفان حبة كاملة
- 0.5 كوب دقيق
- 1 كوب مكسرات (لوز وسوداني أو عين جمل)
- 0.5 كوب زبيب أحمر
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة مابل سيرب او عسل ابيض
- 4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
- رشة ملح

## Instructions

1. نضع البطاطا المغسولة جيداً في صينية.
2. نخرم البطاطا بالشوكه جيداً.
3. ندخل البطاطا الفرن المسخن على أعلى درجة حرارة من ساعة إلا ربع إلى ساعة.
4. نضع كوب من المكسرات (لوز وسوداني) في الهون ونقوم بتكسيرها إلى قطع كبيرة.
5. نضيف الشوفان حبة كاملة إلى المكسرات.
6. نضيف نصف كوب من الدقيق.
7. نضيف رشة ملح صغيرة.
8. نضيف القرفة والزبيب المقطع صغير.
9. نضيف الزبدة السائحة.
10. نضيف ملعقتين من المابل سيرب أو العسل النحل أو السكر البني لتحلية الطبقة المقرمشة.
11. نقلب المكونات مع بعضها جيداً ونتركها جانباً.
12. نقوم بتقشير البطاطا بعد الشواء.
13. نهرس البطاطا جيداً بالشوكه.
14. نضيف الملح، القرفة، التوابل، الفانيليا، ونصف كوب من الكريمة وملعقة صغيرة من المابل سيرب أو العسل.
15. نضرب المكونات بالمضرب مع بعضها جيداً حتى يصبح القوام كريمي وناعم.
16. نفرد البطاطا في صينية بحيث تكون طبقة سميكة.
17. نضع طبقة المكسرات فوق البطاطا.
18. ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة فقط.

## Equipment

- صينية
- شوكه
- هون (مدقة)
- وعاء
- ملعقة
- مضرب يدوي
- صينية خبز

## Tips

- يمكن استبدال المابل سيرب أو العسل الأبيض بالسكر البني في الطبقة المقرمشة.
- يمكن أكل البطاطا بالقشر الملتصق بعد الشواء مباشرة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DCWjl-KRsnh/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5ac429ac-065d-480f-8f43-a395fcaf8168
- Extracted: 2025-10-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt