# Tofu No-Bake Cheesecake

一个丝滑，让人感到舒适的甜点！无需烤箱 - 只需要柔软、奶油般的层次，融化在你的口中。奶香×豆香=纯粹的幸福！

- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 400 克 软化的奶油奶酪
- 100 克 细砂糖
- 450 克 淡奶油
- 50 克 马斯卡彭奶酪
- 150 克 白巧克力
- 110 克 牛奶
- 80 克 淡奶油
- 25 克 吉利丁片
- 500 克 豆花

## Instructions

1. 将软化的奶油奶酪和细砂糖放入碗中，搅拌顺滑。
2. 将淡奶油和马斯卡彭奶酪倒入另一个碗中。
3. 用电动打蛋器打发至浓稠酸奶状态。
4. 将白巧克力、牛奶、淡奶油和吉利丁片放入碗中。
5. 放入微波炉加热1分钟，搅拌至彻底融化。
6. 取500克豆花加入到奶油奶酪中，搅拌均匀。
7. 倒入打发好的淡奶油，搅拌均匀。
8. 倒入前面融化的白巧克力吉利丁液，搅拌均匀。
9. 将混合物倒入提前定型好的饼干托中。
10. 晃匀。
11. 用吹风机吹下模具四周，然后脱模。
12. 用热刀切开蛋糕。

## Equipment

- 碗
- 刮刀
- 电动打蛋器
- 量杯
- 打蛋器
- 锅
- 蛋糕模具
- 吹风机
- 热刀

## Tips

- 这个蛋糕的独到之处是用到了豆花，自制豆花可直接食用，不需要沸水去豆腥。

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMAAWnYBc/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5aac3f38-da79-4b93-8439-5b690ecdda7e
- Extracted: 2025-09-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt