# مبكبكة بالسجق

المبكبكة هي أكلة سهلة وسريعة وذات طعم لذيذ، وتُحضّر هنا بطريقتها الأصلية مع استبدال اللحم الضأن بالسجق لتكون أسهل وأسرع.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 كيلو سجق
- 1 بصلة بصل
- 2 قرن فلفل
- 2 معلقة صلصة
- 7 حبات طماطم
- سمنة
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل
- كركم
- 1 معلقة كبيرة مرقة لحم
- مياه ساخنة
- 1 كيس مكرونة

## Instructions

1. شوح البصل في السمنة وزيت الزيتون حتى يذبل.
2. أضف السجق وقلّبه مع البصل حتى يحمر ويدخل في السواء.
3. أضف قرنين الفلفل وعصير الطماطم وصلصة الطماطم.
4. تبّل بالملح والفلفل والكركم ومرقة اللحم.
5. غطِ الوعاء واتركه يتسبك لمدة 10 دقائق.
6. أضف المكرونة النيئة وقلّبها مع الصلصة والسجق.
7. أضف الماء الساخن ليغطي المكرونة.
8. غطِ الوعاء واتركه حتى تستوي المكرونة. إذا احتاجت ماء أثناء السواء، أضف المزيد من الماء الساخن.
9. ارفع المكرونة عن النار عندما تنضج ويظل بها صوص.

## Equipment

- وعاء طبخ
- ملعقة تقليب
- غطاء وعاء

## Tips

- للحفاظ على الصوص بعد السواء يجب أن يكون الصوص غرقان في المكرونة
- إذا احتاجت المكرونة ماء أثناء السواء يُضاف الماء الساخن

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DLuVrhqMIVw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5aa095ea-da40-47bb-95d9-1c17d5df2a09
- Extracted: 2025-07-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt