# CHEESECAKE ALLA RICOTTA senza zucchero ne glutine

Una versione super fresca e leggera che vi lascerà senza parole.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: it

## Ingredients

- 500 g ricotta
- 2 uova
- 1 cucchiai miele
- 1 bacca di vaniglia
- 125 g fette biscottate senza glutine
- 75 g olio di cocco fuso o burro a scelta

## Instructions

1. Mescolate ricotta, uova, vaniglia e miele fino ad ottenere una crema fluida.
2. Versate la crema all'interno della vostra tortiera.
3. Infornate a 175 gradi per 40/45 minuti.
4. Una volta sfornata, lasciatela raffreddare.
5. Completatela come più vi piace.

## Equipment

- Stampo da 18cm
- foglio di carta forno

## Tips

- Lasciatela raffreddare bene prima di poterla divorare.
- Lasciate freddare a temperatura ambiente e poi in frigo. Servite solo quando sarà completamente fredda.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1415651476872770
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5a739f02-62fd-48d9-a266-7eebb455bb86
- Extracted: 2026-02-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt