# Sopa de Cebolla

Una sopa de cebolla tradicional que el cocinero aprendió a hacer en Francia, perfecta para quienes disfrutan de los sabores clásicos y reconfortantes.

- Total time: 10 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg cebollas blancas
- 200 ml caldo de pollo
- chorro aceite de oliva
- nuez mantequilla
- pizca sal
- trozos baguette
- bien de queso gruyer
- perejil

## Instructions

1. Cortar 1 kilo de cebollas blancas en juliana.
2. Verter un chorro de aceite de oliva en una sartén.
3. Añadir una nuez de mantequilla a la sartén.
4. Incorporar las cebollas a la sartén.
5. Añadir una pizca de sal a las cebollas.
6. Cocinar a fuego bajo hasta que las cebollas caramelicen, revolviendo de vez en cuando para que no se quemen.
7. Cuando las cebollas tengan un color caramelo, añadir el caldo de pollo.
8. Mezclar el caldo de pollo con las cebollas y dejar que reduzca.
9. Al mismo tiempo, cortar una buena baguette y tostar los trozos.
10. Poner la sopa en un recipiente para horno.
11. Agregar el pan tostado a la sopa.
12. Rallar bien de queso gruyer sobre la sopa con el pan.
13. Gratinar durante 10 minutos a 200 grados.
14. Dejar la sopa a templar un par de minutos.
15. Terminar la sopa con perejil picado.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- rallador
- recipiente para horno

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdGUDY8D/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5a4fd360-77e3-495d-98eb-4b23341cd700
- Extracted: 2025-09-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt