# Maionese de Aipim

Uma maionese cremosa e deliciosa feita com aipim cozido, perfeita para acompanhar saladas ou como molho.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 300 ml leite
- 300 gr aipim cozido (retirar a fibra do meio)
- a gosto sal
- lemon pepper
- 1 colher de chá mostarda
- 60 ml azeite
- 0.5 suco de limão

## Instructions

1. Cozinhe o aipim e retire a fibra do meio.
2. Coloque o aipim cozido em um copo medidor/liquidificador.
3. Adicione o leite ao copo com o aipim.
4. Adicione uma colher de mostarda.
5. Adicione o azeite.
6. Esprema o suco de meio limão.
7. Tampe o copo e bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
8. Verifique a cremosidade do molho/maionese.
9. Adicione o molho/maionese à salada de legumes.

## Equipment

- panela
- ralador
- liquidificador
- espremedor de limão

## Tips

- Pode ser usada para acompanhar saladas de legumes cozidos, como salada de batata, cenoura e ervilha.
- É uma ótima opção para o almoço de domingo.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLXvF6XO5GZ/?igsh=dzU4NXQzMG1xYXlx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5a2d32f7-3749-4e07-93a0-3844362c7742
- Extracted: 2025-09-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt