# Thịt rim kiểu cơm tấm

Món thịt rim được chế biến nhanh chóng, tiện lợi, ăn kèm với cơm như cơm tấm.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: vi

## Ingredients

- 30 g dầu ăn
- 15 g hành tím băm
- 10 g đầu hành lá băm
- 50 g nước lọc
- 50 g nước mắm
- 50 g nước tương
- 70 g tương ớt
- 60 g dầu hào
- 30 g hạt nêm
- 20 g bột ngọt
- 10 g đường cát
- 100 g sữa đặc
- 10 g tiêu xay
- 15 g dầu màu điều
- 500 g thịt nạc dăm hoặc nạc vai heo, cắt lát
- 150 g sốt rim

## Instructions

1. Cho 30g dầu ăn vào chảo, cho 15g hành tím băm và 10g đầu hành lá băm vào phi thơm.
2. Tiếp tục cho 50g nước lọc, 50g nước mắm, 50g nước tương, 70g tương ớt, 60g dầu hào, 30g hạt nêm, 20g bột ngọt, 10g đường cát, 100g sữa đặc vào.
3. Nấu sôi và nhỏ lửa cho gia vị tan.
4. Cho 10g tiêu xay và 15g dầu màu điều vào, trộn đều để thu được sốt rim thịt.
5. Sử dụng 500g thịt nạc dăm hoặc nạc vai heo, cắt thành lát như thịt cơm tấm.
6. Dùng búa đập thịt dần đều để thịt mềm.
7. Ướp thịt với 150g sốt, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng một tiếng cho thấm vị.
8. Cho một ít dầu ăn và một ít dầu màu điều vào chảo.
9. Cho những lát thịt đã ướp sốt vào rim áp chảo cho đến khi thịt có màu xém giống màu thịt nướng.
10. Thưởng thức thịt rim kèm với cơm.

## Equipment

- chảo
- búa đập thịt
- tủ lạnh

## Tips

- Đập thịt để thịt mềm hơn.
- Ướp thịt trong tủ lạnh khoảng một tiếng để thịt thấm vị.
- Rim thịt đến khi có màu xém như thịt nướng sẽ hấp dẫn hơn.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1EKH2f6w8K/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5a023463-b271-445f-b869-85bb4ef80b1d
- Extracted: 2026-05-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt