# Biscuits à la cuillère

Une recette facile pour faire des biscuits à la cuillère maison.

- Servings: 30 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: fr

## Ingredients

- 5 blancs d’œufs
- 120 g sucre
- 5 jaunes d’œufs
- 120 g farine T55
- sucre glace

## Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Séparez les blancs des jaunes.
3. Montez les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre jusqu’à obtenir une meringue ferme.
4. Incorporez les jaunes d’œufs aux blancs montés, et fouettez quelques secondes, juste le temps qu’ils soient incorporés.
5. Tamisez la farine et incorporez-la délicatement à la préparation, avec une maryse.
6. Placez la préparation dans une poche à douille munie d’une douille lisse taille 14.
7. Pochez des biscuits de 10 cm de long environ, sur une plaque perforée recouverte de papier cuisson.
8. Saupoudrez de sucre glace avant d’enfourner pendant environ 8 min, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
9. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster ou d’utiliser dans vos desserts.

## Equipment

- fouet
- marise
- poche à douille
- douille 14
- plaque recouverte de papier cuisson
- four
- grille

## Tips

- Fouettez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une meringue qui forme un bec d'oiseau.
- Incorporez délicatement la farine tamisée avec une marise.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/859863463778564
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/59ff28eb-d572-47fe-8b6a-99e58a7c6949
- Extracted: 2026-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt