# Pollo alle mandorle

Un pollo alle mandorle semplice e cremoso, magari non proprio l’originale, ma forse pure più buono!

- Total time: 8 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 200 g mandorle
- 700 g petto di pollo a cubetti
- 1 pizzico sale
- 1 pepe
- 2 cucchiai olio di semi
- 550 ml acqua
- 100 ml salsa di soia
- 150 ml aceto di riso
- 2 cucchiaini miele
- 50 g amido di mais
- 2 peperoncini
- 1 scorza di limone
- 1 prezzemolo

## Instructions

1. Spezzare un po' di mandorle senza precisione.
2. Tostare le mandorle nel wok fino a quando non odorano di cose fatte bene.
3. Prendere il pollo tagliato a cubetti.
4. Condire il pollo con sale, pepe e olio.
5. Mescolare bene il pollo per distribuire il condimento.
6. Buttare il pollo nello stesso wok caldo delle mandorle.
7. Rosolare il pollo fino a doratura.
8. Preparare l'intruglio magico con acqua.
9. Aggiungere salsa di soia all'intruglio.
10. Aggiungere aceto di riso (o vino bianco) all'intruglio.
11. Aggiungere miele all'intruglio.
12. Aggiungere amido di mais all'intruglio.
13. Mescolare l'intruglio come se non ci fosse un domani.
14. Versare l'intruglio nel wok insieme al pollo e alle mandorle.
15. Far cuocere sette o otto minuti fino a ottenere una cremina deliziosa.
16. Decorare con mandorle extra, prezzemolo e scorza di limone.

## Equipment

- coltello
- wok
- ciotola
- frusta

## Tips

- La salsa può essere preparata con aceto di riso o vino bianco, entrambi funzionano bene.
- Aggiungete peperoncino affettato se desiderate un tocco piccante.
- Servite su riso cotto a vapore per un pasto completo.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdthD29V/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/59fef66b-f219-4707-8495-41d1d42fe6b4
- Extracted: 2025-10-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt