# Trompe l’oeil citron

حلوى الليمون هي حلوى تتكون من كارد الليمون وموس الليمون وبسكويت المادلين، وتتميز بشكلها الذي يشبه الليمون.

- Total time: 15 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 140 جرام عصير ليمون أخضر
- 1 قشر ليمون أخضر
- 170 جرام بيض كامل
- 45 جرام سكر
- 120 جرام شوكولاتة بيضاء
- 134 جرام حليب
- 28 جرام جيلاتين
- 254 جرام كريمة سائلة 35%
- 2 بيض
- 120 جرام سكر
- 25 جرام حليب
- 1 قشر ليمون
- 125 جرام طحين
- 2 جرام خميرة
- 75 جرام زيت دوار الشمس
- 50 جرام زبدة مذابة

## Instructions

1. لتحضير كارد الليمون: ابشر قشر الليمون الأخضر فوق السكر في وعاء.
2. أضف البيض وحرك جيدًا.
3. أضف عصير الليمون الأخضر وحرك.
4. ضع الخليط على نار هادئة حتى يتكثف ويصبح كريميًا.
5. اسكب الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة البيضاء في وعاء.
6. اخلط المزيج بالخلاط اليدوي حتى يتجانس.
7. املأ قوالب السيليكون الصغيرة بشكل الليمون بالكريمة.
8. ضع القوالب في الفريزر طوال الليل.
9. لتحضير بسكويت المادلين: ابشر قشر الليمون فوق السكر في وعاء الخلاط.
10. أضف البيض واخفق جيدًا حتى يصبح المزيج أبيض وكريميًا.
11. أضف الحليب واخلط.
12. انخل الطحين والخميرة فوق الخليط واخلط ببطء.
13. أضف الزيت والزبدة المذابة واخلط حتى يتجانس الخليط.
14. اسكب الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الخبز (30x40 سم).
15. وزع الخليط بالتساوي في الصينية.
16. اخبز لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
17. لتحضير موس الليمون: أضف قشر الليمون إلى الحليب وسخنه على النار.
18. في وعاء آخر، ضع الشوكولاتة البيضاء والجيلاتين.
19. اسكب الحليب الساخن وقشر الليمون فوق الشوكولاتة والجيلاتين.
20. اخلط جيدًا بالخلاط اليدوي حتى يبرد تمامًا.
21. اخفق الكريمة السائلة حتى تتضاعف.
22. أضف خليط الحليب والشوكولاتة المبرد إلى الكريمة المخفوقة.
23. اخلط برفق من الأسفل للأعلى للحفاظ على قوام الموس.

## Equipment

- مبشرة
- وعاء
- خلاط يدوي
- مكساج
- قالب سيليكون
- ملعقة مسطحة
- مصفاة
- صينية خبز
- ورق خبز

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMAcAGabX/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/59fe3c54-a5cc-4ea1-a037-321f5dff9749
- Extracted: 2025-11-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt