# চিকেন বিরিয়ানি

এটি একটি চিকেন বিরিয়ানির রেসিপি, যা দ্রুত এবং সহজেই তৈরি করা যায়।

- Total time: 2 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 চা-চামচ তেল
- 1 কাপ কুচি কাটা পেঁয়াজ
- 2 টি তেজপাতা
- 1 চা-চামচ আদা বাটা
- 1 চা-চামচ মরিচ গুঁড়ো
- 1 চা-চামচ ধনে গুঁড়ো
- 1 চা-চামচ জিরা গুঁড়ো
- 1 চা-চামচ মশলা
- 2 চা-চামচ দই
- 500 গ্রাম চিকেন
- 2 টি আলু
- 500 গ্রাম প্রাণ চিনিগুড়া চাল
- 1 কাপ পানি
- 3 টি কাঁচা মরিচ

## Instructions

1. কড়াইতে তেল গরম করে কুচি কাটা পেঁয়াজ, তেজপাতা, আদা বাটা, মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, মশলা, দই দিয়ে ভাজুন।
2. চিকেন ও আলু দিয়ে ভালো করে নাড়ুন।
3. পানি দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটতে দিন।
4. আলাদাভাবে প্রাণ চিনিগুড়া চাল ধুয়ে রাখুন।
5. অন্য একটি কড়াইতে তেল গরম করে, কুচি কাটা পেঁয়াজ, আদা বাটা,  মশলা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ভাজুন।
6. ধুয়ে রাখা চাল দিয়ে ভালো করে নাড়ুন।
7. পানি দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটতে দিন।
8. ভাজা চিকেন ও আলু মিশিয়ে দিন।
9. কিছুক্ষণ পরে ঢাকনা দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন।

## Equipment

- কড়াই
- পাত্র
- চামচ

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/16DRRL5NDr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/59f39859-21af-4687-95f3-9d4fc9859d50
- Extracted: 2025-03-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt