# Crumbl Cookies

Una ricetta per preparare dei gustosi crumbl cookies con sei diverse farciture.

- Total time: 9 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 130 g burro nocciola
- 100 g zucchero di canna
- 80 g zucchero semolato bianco
- 3 g sale
- 2 uova medie
- 150 g gocce di cioccolato
- 100 g noci o frutta secca
- 200 g farina tipo 0
- 3 g bicarbonato
- 25 g amido di mais
- 250 g Philadelphia o mascarpone
- 1 vaniglia
- 100 g zucchero velo
- 30 g cioccolato fondente
- 6 crema Lotus
- 6 crema di nocciole
- 6 confettura
- 6 latte e ghiaccio

## Instructions

1. Preparare il burro nocciola facendolo sciogliere a fuoco lento in un pentolino, mescolando di continuo fino ad ottenere un colore nocciola. Filtrare con un colino per rimuovere le impurità.
2. In una ciotola, unire i due tipi di zucchero, le uova e il sale.
3. Aggiungere il burro nocciola raffreddato al composto di uova e zucchero, emulsionando il tutto.
4. Incorporare le polveri setacciate, ovvero farina, bicarbonato e amido di mais. Aggiungere poi le gocce di cioccolato e la frutta secca, mescolando delicatamente.
5. Formare delle palline di impasto e disporle in frigo per circa un'ora o due.
6. Cuocere i biscotti in forno caldo (modalità ventilata) a 175-180°C per 10-15 minuti.
7. Una volta cotti e raffreddati, creare una piccola tasca al centro di ogni biscotto.
8. Preparare il frosting al formaggio mescolando Philadelphia o mascarpone, zucchero a velo, vaniglia e cioccolato fondente. Mettere in una sac à poche.
9. Riempire le tasche dei biscotti con crema Lotus, crema di nocciole, confettura o frosting al formaggio, quindi decorare a piacere.

## Equipment

- pentolino
- forno
- colino
- spatola
- frullino
- sacca da pasticceria
- coppapasta

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=BoK5qzNvH1o
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/59f1fc53-da35-4f26-940e-9cda36dcd1f9
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt