# 3 receptes amb pernilets de pollastre

Aquesta recepta ens mostra tres maneres de cuinar els pernilets de pollastre: al forn amb llimona, com a croquetes i amb Coca-Cola.

- Servings: 3 servings
- Total time: 135 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 8 pernilets de pollastre
- 0 sal
- 0 pebre
- 1 suc d'una llimona
- 1 parell alls tallats
- 0 herbes de Provença
- 0 oli d'oliva
- 0 branques de farigola fresca
- 0 vi blanc
- 0 patata
- 30 g farina
- 0 pebre vermell
- 0 herbes mediterrànies
- 0 sal
- 0 pebre
- 0 ou
- 0 panko
- 0 oli calent
- 0 ceba filetejada
- 33 cl refresc de cola
- 0 sal en escates

## Instructions

1. En una safata de forn hi posem els pernilets de pollastre, sal, pebre, el suc d'una llimona, un parell d'alls tallats de qualsevol manera, herbes de Provença, oli, un parell de branques de farigola fresca, vi blanc i al forn durant 45 minuts a 180°C.
2. En una cassola bullim el pollastre i la patata durant 30 minuts.
3. Separem les potes de pollastre de la patata, traiem la carn i l'esmicolem bé.
4. Aixafaem les patates, hi posem la farina, pebre vermell, herbes mediterrànies, sal i pebre.
5. I ara hi posem la carn esmicolada del pollastre.
6. Barregem tot plegat, agafem una bona quantitat de la massa de patata i pollastre, fem una mica la forma i hi posem l'os de pollastre.
7. Emboliquem sobre si mateix i ara ja ho arrebossem: ou, panko, ou batut una altra vegada i panko. Per tant, ho arrebossem dues vegades.
8. I ja, finalment, només quedarà fregir-ho en abundant oli calent.
9. Salpebrem els pernilets, els enfarinem, els daurem en una paella amb un raig ben abundant d'oli.
10. Quan veiem que tenen un color ben bonic, hi posem la ceba filetejada.
11. Ara baixem el foc i ja estarà, només caldrà posar-hi la Coca-Cola i anar coent lentament lentament, fins que gairebé s'evapora.
12. Al plat i com que la Coca-Cola doldeja una mica, doncs acabaràs amb un bon pessic de sal d'escates.

## Equipment

- forn
- cassola
- paella

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGUyrG0tXXL/?igsh=MThkbmlydTdrNml1cQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/59f1580d-0ad0-4c87-b587-c7d7f0ecec55
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt