# AUBERGINE MIT Mozzarella & getrockneten Tomaten

Dieses Rezept zeigt, wie man Auberginen mit Mozzarella und getrockneten Tomaten zubereitet.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Aubergine
- Mozzarella
- getrockneten Tomaten
- Mehl
- Ei
- Paniermehl

## Instructions

1. Schneide die Aubergine in Scheiben.
2. Lege die Auberginenscheiben auf ein Backblech mit Backpapier.
3. Belege die Auberginenscheiben mit Mozzarella.
4. Füge getrocknete Tomaten hinzu.
5. Klappe die Auberginenscheiben zusammen, um die Füllung einzuschließen.
6. Wende die gefüllten Auberginen in Mehl.
7. Wende die Auberginen anschließend in Ei.
8. Wende die Auberginen zum Schluss in Paniermehl.
9. Brate die panierten Auberginen in einer Pfanne goldbraun an.
10. Serviere die Auberginen.

## Equipment

- Schneidebrett
- Pfanne

## Source

- Original video: https://pin.it/3jP8mYVMK
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/59db5cb2-c590-45a2-a6d7-c876a6acbb72
- Extracted: 2025-07-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt