# Ensalada crujiente de queso, pavo y aguacate

Una ensalada refrescante y crujiente de cogollos marcados en sartén con queso fundido, pavo y aguacate, acompañada de una vinagreta de miso y miel.

- Servings: 2 mitades de cogollo
- Cuisine: Japanese
- Language: en

## Ingredients

- 1 whole cogollos
- pavo braseado, cortadas muy finas
- aguacate, trocitos chiquititos
- queso manchego, rallado
- vinagre de Jerez
- AOVE
- pimienta negra
- 1 cucharadita mostaza Dijon
- sal
- 0.5 cucharadita miso blanco
- 0.5 cucharadita miel

## Instructions

1. Corta los cogollos por la mitad.
2. Aliña los cogollos con un toquecito de vinagre y un chorrazo de AOVE.
3. Ralla una buena cantidad de queso manchego por encima, añade un toque de pimienta negra y otro chorrito de AOVE.
4. En una sartén bien caliente, coloca los cogollos por la parte del queso y cocina hasta que el queso esté dorado y crujiente.
5. Emplata los cogollos, añade encima las lonchas de pavo braseado y los trocitos de aguacate.
6. Para la vinagreta, mezcla en un frasco AOVE, un chorrito de vinagre de Jerez, mostaza, una pizca de sal, miso blanco y miel. Agita bien.
7. Aliña los cogollos con la vinagreta preparada.

## Equipment

- cuchillo
- rallador
- sartén
- espátula
- frasco

## Tips

- Si no encuentras todos los ingredientes, no sufras, inventa.
- Puedes guardar la ensalada en un táper para llevarla a la oficina.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZN8ywv8E9/
- Creator: gipsychef
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/59a0d4b7-8f8e-4bd3-9560-daa316ff783a
- Extracted: 2026-11-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt