# Tamales cubanos

Estos tamales cubanos se pueden hacer sin mazorcas ni hojas y aun así quedan deliciosos.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 latas de maíz
- manteca de cerdo
- sal
- pimienta
- 0.5 cebolla
- 1 ají
- 5 dientes de ajo
- tomate
- 1 paquete sofrito Goya
- comino
- sazón
- 5 cucharaditas harina de maíz

## Instructions

1. Abre las latas de maíz.
2. Vierte el maíz en un colador y lávalo.
3. Pon el maíz en la licuadora.
4. Mezcla el maíz hasta que se convierta en una mezcla suave.
5. Funde manteca de cerdo en una olla.
6. Corta la carne de cerdo en trozos pequeños.
7. Añade los trozos de carne de cerdo a la olla con la manteca de cerdo.
8. Sazona la carne de cerdo con sal y pimienta.
9. Corta el ají en trozos pequeños.
10. Corta media cebolla en trozos pequeños.
11. Corta los dientes de ajo en trozos pequeños.
12. Funde manteca de cerdo en una sartén.
13. Añade el ají, la cebolla y el ajo a la sartén y sofríelos.
14. Añade el tomate a la sartén y mezcla bien.
15. Deja que el sofrito se cocine hasta que espese.
16. Vierte la mezcla de maíz en un bol grande.
17. Añade el sofrito a la mezcla de maíz.
18. Cuela los chicharrones y añádelos a la mezcla de maíz.
19. Añade un paquete de sofrito Goya, sal, pimienta, comino y sazón a la mezcla de maíz.
20. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
21. Añade cinco cucharaditas de harina de maíz a la mezcla y mezcla bien.
22. Coloca una porción de la mezcla en una bolsa Ziploc y ciérrala bien.
23. Acomoda la mezcla en forma de tamal dentro de la bolsa Ziploc.
24. Envuelve la bolsa Ziploc con papel de aluminio.
25. Hierve agua en una olla grande.
26. Sumerge los tamales envueltos en el agua hirviendo.
27. Deja los tamales hervir durante una hora.

## Equipment

- abrelatas
- licuadora
- bol
- tabla de cortar
- cuchillo
- sartén
- olla
- bolsas Ziploc
- papel de aluminio

## Tips

- No te preocupes si no tienes hojas, puedes usar papel de aluminio.
- Añade bastante ajo, es la base de todo.
- El truco para usar maíz de lata es añadir harina de maíz.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZT6qYsPda/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5984d004-4890-4706-af47-398bc8334974
- Extracted: 2025-08-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt