# Acili Ezme - Scharfer Dip

Dieser scharfe Dip ist würzig, frisch und in wenigen Minuten zubereitet.

- Cuisine: Turkish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: de

## Ingredients

- 3 Tomaten
- 2 grüne Spitzpaprika
- 2 rote Spitzpaprika
- 0.25 Bund Petersilie
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikamark
- 2 EL Granatapfelsirup
- 60 ml Öl
- 1 TL getrocknete Minze
- 1 TL Pul Biber
- 1 TL Salz
- 1 TL Urfa Biber

## Instructions

1. Für den Dip werden zunächst Tomaten, grüne und rote Spitzpaprika, Petersilie, Zwiebel und Knoblauch grob geschnitten.
2. Anschließend in einem Zerkleinerer fein gehackt.
3. Die entstandene Gemüsemasse in ein feines Sieb geben und gut abtropfen lassen.
4. Dabei die Masse immer wieder umrühren und mit einem Löffel leicht ausdrücken, damit möglichst viel überschüssiges Wasser entfernt wird.
5. Anschließend die gut ausgedrückte Gemüsemasse in eine Schüssel geben.
6. Tomatenmark, Paprikamark, getrocknete Minze, Chilipulver, Salz und Isot hinzufügen und alles gründlich miteinander verrühren.
7. Danach das Öl unterrühren, bis eine geschmeidige Konsistenz entsteht.
8. Zum Schluss den Granatapfelsirup hinzufügen und alles noch einmal gut vermengen.
9. Der Dip kann nun direkt als Vorspeise mit Brot oder als Beilage serviert werden.

## Equipment

- Zerkleinerer
- feines Sieb
- Schüssel
- Löffel

## Tips

- Die Gemüsemasse gut abtropfen lassen und ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen, damit der Dip aromatisch und nicht wässrig wird.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVQztj4jKpk/?igsh=NjY0NWFlYXM5NnNj
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/594f8c2c-387b-4e5f-badb-d4bbf02b2ec5
- Extracted: 2026-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt