# Sopa de Pollo

Estas sopas de pollo son un clásico en los hogares boricuas, especialmente cuando llueve, y son un plato fácil de preparar y bien sabroso.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 cucharada Adobo
- 2 cucharadas Pasta de ajo con cilantro
- 1 onza Aceite
- 0.5 libra Pollo
- 1 onza Aceite de achiote
- 1 taza Jamoncito picado
- 0.5 taza Sofrito
- 0.5 taza Salsa de tomate
- 1 Sobre de sazón con achiote
- 2 Zanahorias
- 2 Papas
- 1 Mazorca de maíz
- 8 tazas Agua
- 2 cucharadas Caldo de pollo en polvo
- al gusto Sal
- 1 Ají dulce
- 2 Hojas de recao
- Perejil
- Cilantro
- 8 onzas Fideos

## Instructions

1. Adobar el pollo con una cucharada de adobo, dos de pasta de ajo con cilantro y una onza de aceite.
2. Mezclar el pollo con las especias para que se incorporen bien.
3. En un caldero a fuego mediano, añadir una onza de aceite de achiote.
4. Sofreír una taza de jamoncito ya picado.
5. Añadir el pollo al caldero junto con media taza de sofrito y media taza de salsa de tomate.
6. Agregar un sobrecito de sazón con achiote y sofreír de dos a tres minutos.
7. Mientras tanto, picar dos zanahorias, dos papas y una mazorca de maíz.
8. Añadir los vegetales picados al caldero.
9. Incorporar ocho tazas de agua.
10. Añadir dos cucharadas de caldo de pollo en polvo y sal al gusto.
11. Agregar un ají dulce, dos hojitas de recao bien picaditas, perejil y cilantro para un sabor increíble.
12. Tapar y cocinar por 25 minutos.
13. Luego, añadir ocho onzas de fideos.
14. Tapar y cocinar por 10 minutos más.

## Equipment

- Caldero
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Pinzas de cocina
- Cuchara de madera
- Tapa para caldero

## Tips

- Dejarme saber cómo preparas tu sopa de pollo en los comentarios.
- La sopa de pollo sabe aún mejor cuando cae un aguacero.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZP8D1rcyR/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/593a4ae1-0331-411e-a73c-97f4f24b63ef
- Extracted: 2025-10-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt