# Empanadas Peruanas de Carne

Hoy te comparto esta receta de las empanadas de carne que me quedaron buenazas.

- Servings: 14 servings
- Total time: 105 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Harina (unbleached/ sin preparar)
- 30 g Azúcar en polvo
- 200 g Mantequilla sin sal
- 1 pizca Polvo de hornear
- 1 pizca Sal
- 2 Yemas de huevo
- 1 Huevo
- 120 ml Agua
- 1 Cebolla
- Aceite de oliva
- Carne molida
- Pankita
- Pasas
- Orégano molido
- Perejil finamente picado
- 0.5 taza Leche entera

## Instructions

1. En un bol, mezcla harina y azúcar en polvo.
2. Agrega mantequilla y mezcla hasta obtener una consistencia arenosa.
3. En otro bol, mezcla dos yemas, un huevo y un poco de agua.
4. Añade una pizca de sal, la mezcla de huevos y un poco de polvo de hornear a la mezcla de harina y azúcar.
5. Mezcla todo hasta obtener una masa uniforme.
6. Refrigera la masa por una hora.
7. Corta una cebolla en cuadraditos pequeños y uniformes.
8. En una sartén con aceite de oliva, sella la carne molida y luego retírala.
9. En la misma sartén, haz un aderezo con cebolla, ajo y pankita.
10. Cocina el aderezo por 10 minutos.
11. Agrega la carne molida con su jugo al aderezo.
12. Añade pasas, orégano molido y perejil finamente picado.
13. Agrega leche entera al relleno y mezcla.
14. En una superficie enharinada, secciona la masa en porciones iguales.
15. Estira cada porción de masa.
16. Sirve el relleno con cuidado en cada masa y envuelve las empanadas.
17. Usa un poco de huevo batido para untar sobre las empanadas.
18. Hornea las empanadas a 450 grados Fahrenheit (232 grados Celsius) por 45 minutos.
19. Espolvorea azúcar en polvo sobre las empanadas horneadas.

## Equipment

- Horno
- Molde de horno
- Bol
- Batidor de mano
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
- Cuchara de madera
- Rodillo de cocina

## Tips

- Llama a la leche fresca para un toque especial.
- Refrigera la masa por una hora.
- Puedes usar carne picada en lugar de molida.
- Barnizar las empanadas con huevo batido les da un dorado perfecto.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFd60YZuVID/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5933179f-94a3-49fb-ac1f-ffbdf43d9029
- Extracted: 2025-07-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt