# Bubur kacang hijau & bubur ketan hitam

Cara masak kacang hijau dan ketan hitam biar hemat gas dan waktu!

- Total time: 14 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 250 gram Ketan hitam
- 250 gram Kacang hijau
- 1 butir Kelapa parut
- 500 ml Air
- 0.25 sdt Garam
- Daun pandan
- 3 sdm Tepung beras
- 2 sdm Maizena
- 150 gram Gula pasir
- 150 gram Gula merah

## Instructions

1. Cuci bersih ketan hitam dan kacang hijau sampai benar-benar bersih.
2. Rendam ketan hitam dan kacang hijau dalam air panas selama 30 menit.
3. Saring air rendaman ketan hitam, jangan dibuang.
4. Tambahkan 1 liter air ke air rendaman ketan hitam.
5. Tunggu sampai air mendidih, lalu masukkan ketan hitam.
6. Masak ketan hitam selama 7 menit setelah mendidih.
7. Matikan api kompor, biarkan ketan hitam selama 30 menit dengan wajan tertutup.
8. Masukkan kacang hijau ke dalam air yang sudah mendidih.
9. Masak kacang hijau selama 7 menit.
10. Matikan api kompor, tutup wajan dan biarkan selama 30 menit.
11. Siapkan satu buah kelapa, potong-potong menjadi lebih kecil.
12. Parut kelapa sampai selesai.
13. Tambahkan 500 ml air ke kelapa parut.
14. Saring kelapa parut sambil diperas-peras untuk mendapatkan santan.
15. Ambil santan, campurkan dengan garam dan daun pandan.
16. Masak santan dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
17. Tambahkan larutan tepung beras yang dicampur maizena ke dalam santan.
18. Aduk dan masak santan sampai mendidih dan mengental.
19. Nyalakan lagi api kompor untuk kacang hijau, masak kurang lebih selama 7 menit.
20. Tambahkan gula pasir, sedikit garam, daun pandan, dan larutan tepung maizena ke kacang hijau.
21. Aduk dan masak kacang hijau sampai kematangannya sesuai selera.
22. Tambahkan gula merah, daun pandan, dan sedikit garam ke bubur ketan hitam.
23. Aduk dan masak bubur ketan hitam sampai gulanya benar-benar larut.
24. Sajikan bubur kacang hijau dan bubur ketan hitam di atas piring.
25. Tambahkan santan di atas bubur.
26. Hias dengan daun pandan.

## Equipment

- Mangkuk
- Saringan
- Panci
- Sendok
- Pisau
- Parutan

## Tips

- Gunakan santan kemasan instan jika ingin lebih praktis

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNk9gNoJ1Ho/?igsh=MTBlcHV6Y25kdjZ4ZQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/591d7253-7c79-461c-8d3e-9494f9593af6
- Extracted: 2025-08-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt