# Porc Mariné au gingembre de Campfire Cooking

Une recette ultra simple et savoureuse de porc mariné au gingembre, inspirée des aventures de Mukouda, parfaite à la poêle ou au barbecue.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 fines de côtes de porc taillées dans l’échine
- 4 cm gingembre frais
- 1 gousse d’ail
- 15 cl sauce soja
- 10 cl eau
- 5 cl mirin
- 30 g sucre
- 1 goutte huile de sésame
- chou vert frais ou de la salade fraîche
- Huile
- Sel
- 1 cuil. à soupe matière grasse

## Instructions

1. Sale finement la viande sur toutes les faces.
2. Hache ou découpe grossièrement le gingembre et mets- le dans un cul de poule.
3. Ajoute tous les ingrédients de la marinade, mélange bien et mets-la viande.
4. Laisse mariner de 30 min à plusieurs heures.
5. Découpe finement le chou.
6. Fais chauffer une poêle à feu moyen-fort et quand elle est bien chaude, verse une cuil. à soupe de matière grasse.
7. Sèche la viande au papier absorbant et dépose-la dans la poêle.
8. Fais cuire pendant 8 min en retournant la viande toutes les 2 min.
9. Arrose de marinade et fais-la réduire et caraméliser 2 min sur la viande.
10. Sers-le tout et régale-toi !

## Equipment

- poêle
- cul de poule
- papier absorbant

## Tips

- Si tu manges pas de porc, peux remplacer la viande par de la volaille (escalopes de volaille).
- Plus la viande marine, meilleur c'est.
- Si tu veux un goût de gingembre plus puissant, ajoute du gingembre ou de la purée de gingembre.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@gastronogeekofficiel/video/7518050475489479958?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7590767474443011606
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/58f870f2-6d7e-4458-a80c-2c8c8003f46f
- Extracted: 2026-01-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt