# Pulled Pork

Una receta para un Pulled Pork muy suave, jugoso y tierno que se deshace con las manos.

- Total time: 90 min
- Cuisine: American
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 kg Bondiola de cerdo
- 2 Cdas paprika
- 1 Cda ajo en polvo
- 1 Cda cebolla en polvo
- 1 Cdta. Pimienta
- 2 Cdtas. Sal
- 1 Lata Cerveza negra
- 0.25 Taza Salsa de soja
- 0.33 Taza Miel
- 2 tazas Caldo de Verduras
- 2 Tazas salsa BBQ
- Mostaza

## Instructions

1. Mezcla todos los polvos: paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta y sal.
2. Añade una pizca de canela a la mezcla de polvos y mézclalo.
3. Corta la bondiola de cerdo en trozos.
4. Añade mostaza a la carne para que se unte bien.
5. Combina bien la carne con la mezcla de condimentos.
6. En un sartén bien caliente, sella la carne por todos lados.
7. Lleva la carne sellada a la olla de presión.
8. Añade agua o caldo a la olla.
9. Añade salsa de soya, miel a la olla.
10. Añade cerveza negra y salsa barbecue a la olla.
11. Cocina en olla de presión de 1 hora y media a 2 horas, después de que la olla tenga la válvula de presión cerrada o en olla común con tapa a fuego medio-alto de 3 a 4 horas.
12. Destapa la olla.
13. Saca la carne de la olla y desmenúzala con las manos.
14. Pon un chorrazo de la salsa de la cocción sobre el cerdo desmenuzado y listo.

## Equipment

- olla de presión
- sartén
- tabla de cortar
- tongs
- cuchillo
- guantes
- recipiente

## Tips

- En un sartén bien caliente, sella la carne por todos lados para conservar la jugosidad.
- Puedes usar una olla de presión o una olla normal. Para la olla normal, cubre con papel aluminio antes de la tapa para evitar que se escape el vapor.
- Rectificar la sal al final.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C7KEOZvrFud/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/58f2ddc0-eb75-41dd-bfe1-56f1f1388856
- Extracted: 2025-08-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt