# Crema de limón

Receta de crema de limón en medio limón caramelizado.

- Servings: 5 servings
- Total time: 28 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 5 limones
- 100 ml zumo de limón
- 50 gr azúcar
- 30 gr maicena
- 1 ralladura de limón
- 4 yemas de huevo
- 500 ml leche
- 1 azúcar para caramelizar

## Instructions

1. Cortar los limones por la mitad y sacarles la pulpa exprimiendo para sacar todo su jugo.
2. En un bol añadir azúcar, maicena, ralladura de limón y yemas de huevo. Mezclar todo.
3. Incorporar el zumo de limón y mezclar.
4. En un cazo calentar leche. Incorporar la mezcla anterior y remover a fuego bajo hasta que espese.
5. Rellenar los medios limones con la crema.
6. Cubrir los limones con papel film y dejarlos en la nevera un par de horas.
7. Poner azúcar por encima y caramelizar con un soplete.

## Equipment

- cuchillo
- colador
- bol
- batidor
- cazo
- papel film
- soplete

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C_IZ6ETNpZI/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/58f2c409-9ed5-48a6-a2ab-9e61800a6cb0
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt