# Vegane Burrito Bowl

Eine bunte, Protein und nährstoffreiche Bowl mit würzigem Tofu Taco Hack, frischem Gemüse und cremiger Joghurt-Soße – einfach zubereitet und voller Geschmack!

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: de

## Ingredients

- 150 g Basmatireis oder Jasminreis
- 0.5 Bund Koriander
- 1 Avocado gewürfelt
- 1 rote Zwiebel gewürfelt
- 2 Tomaten gewürfelt
- 1 kleiner Kopf Romana-Salat in Streifen
- 150 g schwarze Bohnen abgespült
- 400 g fester Tofu
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- Kreuzkümmel
- Paprikapulver
- Oregano
- Salz
- Knoblauchpulver
- 2 TL dunkle Sojasauce (oder helle)
- 1 Saft von Limette
- 150 g Sojajoghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- Frische Kräuter deiner Wahl
- Pfeffer

## Instructions

1. Reis kochen.
2. Gehackten Koriander untermischen und mit Limettensaft beträufeln.
3. Tofu zerbröseln.
4. Tofu mit den Gewürzen, Sojasauce, Tomatenmark und Limettensaft vermengen.
5. Die Tofubrösel auf ein Backblech verteilen.
6. Bei 200 °C backen, bis sie knusprig sind.
7. Bei der Hälfte der Backzeit einmal umrühren.
8. Alternativ in der Heißluftfritteuse bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
9. Joghurt mit Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen verrühren.
10. Reis, Taco Hack, Avocado, Tomaten, rote Zwiebeln, Salat und Bohnen in einer Bowl anrichten.
11. Joghurt-Soße darübergeben.

## Equipment

- Backblech
- Airfryer
- Bowl

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGdHyAgqP/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/58f246c6-1060-467a-89b6-976a6f43e743
- Extracted: 2026-05-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt