# Sa tế hủ tiếu mực Thuận Thành

Công thức sa tế ăn kèm hủ tiếu mực rất là tuyệt vời.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Soup
- Language: vi

## Ingredients

- 200 g dầu ăn
- 100 g sả băm
- 50 g hành tím băm
- 50 g tỏi băm
- 200 g dầu màu điều
- 20 g nước mắm
- 20 g đường cát
- 5 g hạt nêm
- 10 g bột ngọt
- 70 g ớt bột Việt Nam

## Instructions

1. Cho 200g dầu ăn và 100g sả băm vào chảo chống dính, phi thơm sả trên lửa nhỏ vừa để sả không bị cháy và ra hết tinh dầu.
2. Sau khi sả vàng, tắt lửa và lọc sả qua vợt, trải ra cho ráo dầu.
3. Cho lại phần dầu đã phi sả vào chảo, thêm 50g hành tím băm và 50g tỏi băm, phi vàng hành tím và tỏi.
4. Khi tỏi và hành chuyển vàng, lọc qua vợt và đảo cho ráo dầu.
5. Cho lại phần dầu ăn vào chảo, thêm 200g dầu màu điều và đun nóng hỗn hợp này.
6. Cho tỏi phi, sả phi, hành phi vào một cái thau hoặc nồi inox.
7. Thêm 20g nước mắm, 20g đường cát, 5g hạt nêm, 10g bột ngọt, 70g ớt bột Việt Nam vào và trộn đều cho gia vị tan.
8. Cuối cùng, cho hỗn hợp dầu màu điều đã đun nóng vào và trộn đều một lượt nữa.

## Equipment

- chảo chống dính
- vợt lọc
- thau hoặc nồi inox

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1GniEqHWf6/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/58ec82ce-c34f-4c25-8feb-bfe78af80790
- Extracted: 2026-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt