# Scrambled αυγά με καλαμπόκι

Ένα τέλειο πρωινό εμπνευσμένο από την Κολομβία που μπορεί να γίνει και με τόφου.

- Cuisine: Greek
- Category: Breakfast
- Language: el

## Ingredients

- 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 ντομάτα, κομμένη σε κύβους, χωρίς τους σπόρους
- 1 κονσέρβα καλαμπόκι
- 6 αυγά, ελευθέρας βοσκής
- 0.5 κ.γλ. κύμινο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κ.σ. βούτυρο
- κόλιανδρος ή μαϊντανός, χοντροκομμένος
- ψωμί, φρυγανισμένο

## Instructions

1. Πήρε ένα τηγάνι, έριξε βούτυρο.
2. Σόταρε φρέσκο κρεμμυδάκι και ντομάτα χωρίς τους σπόρους.
3. Στη συνέχεια έριξε μπόλικο καλαμπόκι.
4. Το σόταρε κι αυτό λίγο στο τηγάνι με μπόλικο κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
5. Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά μου.
6. Τα ρίχνω κι αυτά στο τηγάνι αφού τα έχω αλατοπιπερώσει και ανακατεύω απαλά με μία σπάτουλα για λίγα λεπτά, ανάλογα πώς τα θες, ζουμερά ή στεγνά.
7. Όταν είναι έτοιμα, τα σερβίρω σε ένα πιάτο με μπόλικο ψωμάκι, φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό.

## Equipment

- τηγάνι
- μπολ
- σπάτουλα
- πιάτο

## Tips

- Μπορείτε να το κάνετε και με τόφου.
- Ανακατεύετε απαλά με μία σπάτουλα για λίγα λεπτά, ανάλογα πώς τα θες, ζουμερά ή στεγνά.
- Για καλό ύπνο, διαβάστε το The Fembook στο κεφάλαιο ύπνος.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR9Rwd1y/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/58e01802-4899-4167-80c5-5f5b28f521b0
- Extracted: 2026-03-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt