# Boulettes de bœuf, sauce crémeuse aux champignons

Voici une recette de boulettes de bœuf avec une sauce crémeuse aux champignons, un plat savoureux et facile à préparer.

- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g viande hachée
- 60 g chapelure
- 0.5 cuillère à soupe ail en poudre
- 0.5 cuillère à soupe oignon en poudre
- 0.5 cuillère à soupe paprika
- 0.5 cuillère à soupe paprika fumée
- 2 gousses ail hachée
- 1 oeuf
- Sel
- Poivre
- 2 échalotes
- 3 cuillères à soupe beurre
- 2 gousses ail râpée
- Champignons en tranche
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 375 ml bouillon de boeuf
- 475 ml crème à cuisson 35%
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 cuillère à soupe persil frais hachée

## Instructions

1. Mélanger la viande hachée avec le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel, le poivre, l'ail haché, la chapelure et l'œuf dans un bol.
2. Bien mélanger tous les ingrédients pour les boulettes.
3. Former des boulettes de taille égale.
4. Faire cuire les boulettes dans une poêle à feu moyen avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
5. Retirer les boulettes de viande de la poêle et les mettre de côté.
6. Dans la même poêle, ajouter le beurre, les échalotes hachées, le cube de bouillon de boeuf et l'ail râpée. Faire revenir le tout en ajoutant un petit peu d'eau pour déglacer.
7. Ajouter la farine et bien mélanger.
8. Incorporer le bouillon de boeuf en fouettant.
9. Ajouter les champignons en tranches et laisser cuire dans la sauce jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
10. Ajouter la crème, la moutarde, le persil haché, le sel et le poivre. Bien mélanger.
11. Remettre les boulettes de viande dans la sauce et laisser mijoter quelques minutes pour qu'elles s'imprègnent des saveurs.
12. Servir les boulettes de bœuf et leur sauce crémeuse aux champignons, accompagnées de purée de pommes de terre ou de pâtes.

## Equipment

- bol
- poêle
- spatule
- fouet
- cuillère
- pince

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNHs6CRs7pdrg-NWIwn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/58b69ae8-1f9d-4cea-8235-94505cf11d58
- Extracted: 2025-08-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt