# Pulled Pork

A delicious pulled pork recipe, perfect for sandwiches or burgers.

- Total time: 90 min
- Cuisine: American
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- pierna de cerdo
- 30 gramos az
car morena
- 7 gramos paprika
- 2 gramos comino
- 2 gramos ajo en polvo
- 2 gramos cebolla en polvo
- 1 gramo pimienta negra
- 3 gramos sal
- cantidad generosa mostaza
- 240 ml caldo de pollo
- 120 ml vinagre de manzana
- 60 ml ketchup
- 15 ml sal
- 1 lata cerveza
- un poquito aceite

## Instructions

1. Cortar la pierna de cerdo en tajos m

as peque


os.
2. Refrigerar el cerdo.
3. Preparar el marinado en seco mezclando 30 gramos de az

car morena, 7 gramos de paprika, 2 gramos de comino, 2 gramos de ajo en polvo, 2 gramos de cebolla en polvo, 1 gramo de pimienta negra y 3 gramos de sal.
4. Agregar una cantidad generosa de mostaza al cerdo y revolver para integrar.
5. Agregar el adobo en seco al cerdo y revolver bien.
6. Tapar el cerdo con papel film y refrigerar por un m


inimo de 3 horas.
7. Preparar el adobo h


medo mezclando 240 ml de caldo de pollo, 120 ml de vinagre de manzana, 60 ml de ketchup, 15 ml de sal y una lata de cerveza.
8. Revolver bien todos los ingredientes del adobo h


medo.
9. Pasadas las 3 horas, colocar un poco de aceite en el sart

en y dorar el cerdo por ambos lados.
10. Pasar el cerdo dorado a una olla.
11. Cerrar la olla a presi


on y cocinar por 1 hora y media.
12. Una vez cocido, desmenuzar el cerdo.
13. Agregar un poco del consom

e al cerdo y almacenar el resto en un recipiente aparte.

## Equipment

- refri
- papel film
- sart
en
- olla presi

on
- bandeja
- recipiente

## Tips

- Para darle m

as sabor, se puede reducir el consom

e hasta la mitad y luego agreg

arselo al cerdo.
- Se puede usar para s

andwiches o hamburguesas.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DWJtOAgjklC/?igsh=MTB3MDM0dHgzY2Jlag%3D%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/58b3fdfb-e109-41f1-a520-aee8913f0ea9
- Extracted: 2026-05-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt