# Ravioli di Riso e Tofu

Semplici e super veloci ravioli di riso e tofu, perfetti per il Veganuary.

- Servings: 10 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: it

## Ingredients

- 150 g tofu fresco
- 2 cucchiaini zenzero fresco
- 0.5 cipollino verde
- 1 cucchiaio maizena
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 cucchiaio aceto di riso
- 50 ml salsa di soia
- 50 ml aceto di riso
- 1 cucchiaio coriandolo fresco tritato
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 peperoncino
- 10 fogli di riso di medie dimensioni

## Instructions

1. Prepara il ripieno unendo in una ciotola tutti gli ingredienti (tofu fresco, zenzero fresco, cipollino verde, maizena, salsa di soia, aceto di riso) e schiacciali con una forchetta fino ad ottenere una pasta.
2. Inumidisci un foglio di riso in acqua tiepida e disponilo su un piano.
3. Piega i bordi del foglio di riso verso l’interno formando un rettangolo.
4. Posiziona una pallina di ripieno al centro del rettangolo.
5. Unisci gli angoli del rettangolo formando il raviolo.
6. Cuoci i ravioli a vapore per 5-10 minuti.
7. Prepara la salsa unendo tutti gli ingredienti (salsa di soia, aceto di riso, coriandolo fresco tritato, zucchero, peperoncino) e mescola bene.
8. Immergi i ravioli bollenti nella salsa.

## Equipment

- ciotola
- forchetta

## Tips

- Non esagerare con il peperoncino nella salsa.
- Immergi i ravioli bollenti nella salsa per gustarli al meglio.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRUJEpRj/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/58896dc4-7c5b-486c-90ed-63277772a6e7
- Extracted: 2026-02-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt