# Rendang

Resep rendang yang sederhana dan mudah diikuti, menghasilkan rendang dengan warna gelap dan daging yang empuk.

- Servings: 1 servings
- Total time: 11 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 kg daging rendang TDN
- 2 liter santan fresh
- 0.5 kg kentang baby
- 1 liter air
- 4 garpu
- 1 batang lengkuas
- 4 batang serai
- 12 lembar daun jeruk
- 10 lembar daun salam
- 2 sdm kaldu sapi bubuk
- 1 sdm penyedap
- 1 kelingking kunyit bakar
- 1 Garam
- 40 buah cabe merah keriting
- 50 butir cabe rawit
- 25 butir bawang merah
- 15 butir bawang putih
- 1.5 jahe
- 1 lengkuas
- 8 butir kemiri
- 2 sdm ketumbar
- 2 butir pala
- 2 butir bunga lawang
- 2 sdm cengkeh
- 0.5 sdm jinten
- 6 butir kapulaga
- 1 butir kelapa
- 50 ml minyak

## Instructions

1. Siapkan semua bumbu dan bahan.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Sangrai rempah.
4. Haluskan rempah.
5. Potong daging rendang.
6. Tumis bumbu halus.
7. Masukkan rempah halus.
8. Masukkan daging.
9. Tusuk-tusuk kentang.
10. Masukkan santan dan kentang.
11. Buat kelapa gong seng.
12. Masukkan kelapa gong seng.
13. Masak hingga matang.

## Equipment

- wajan
- blender
- pisau

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSM99xQ5J/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/584b39cd-01e4-4dbf-afb0-3e09c22208e5
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt