# Ensalada César Casera

Receta de una ensalada César casera, paso a paso.

- Total time: 1 min
- Cuisine: American
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 chapa
- 2 dientes de ajo
- 1 ramillete de hojas de perejil
- 25 g queso parmesano
- 1 aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 2 dientes de ajo
- 2 anchoas
- 1 yema de huevo
- 1 zumo de limón mediano
- 1 cucharilla mostaza de Dijon
- 1 pizca sal
- 1 aceite de girasol
- 1 lechuga

## Instructions

1. Abrir media chapata por la mitad y cortarla a lo largo.
2. Picar dos dientes de ajo bien finitos, un ramillete de hojas de perejil y añadirlos a un bol junto a 25 g de queso parmesano y aceite de oliva hasta que tenga una determinada consistencia.
3. Añadir una pizca de sal y barnizar el pan por toda la miga expuesta. Al horno 15 minutos a 200 grados o hasta que estén doraditos.
4. Cortar el pan en cubos y sazonarlos con sal en escamas.
5. Picar dos dientes de ajo hasta que sea una pasta. Hacer lo mismo con dos anchoas.
6. Juntar las pastas y añadirlas a un bol junto a una yema de huevo, el zumo de un limón mediano, una cucharadita de mostaza de Dijon y una pizca de sal.
7. Mezclar y añadir aceite de girasol poco a poco hasta que tenga un espesor deseado.
8. Lavar y secar con papel de cocina los cogollos de lechuga para que no aguachinen la salsa.
9. Poner la lechuga en un bol, añadir la salsa, mezclar y añadir unos cuantos crutons.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- bol
- rallador de queso
- bandeja para hornear
- papel de aluminio
- batidor
- exprimidor de limones

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdNYNtC5/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/584809e2-c717-400d-9758-b3990cf86fb3
- Extracted: 2025-04-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt