# Butter Chicken

El butter chicken es un curry especiado, cremoso y dulce, muy fácil de hacer.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 120 mililitros agua caliente
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 240 gramos harina de trigo
- 1 pizca sal
- 2 cucharadas yogur natural griego
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cabeza ajo
- 1 cabeza jengibre fresco
- 1 pollo deshuesado y troceado
- 2 cucharadas yogur griego
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita cayena
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita cilantro en polvo
- 1 cucharadita garam masala
- 1 medio limón
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 mantequilla
- 0.5 lata tomate triturado
- 1 brick nata para cocinar
- 1 pizca aceite o mantequilla

## Instructions

1. Hacer la masa para el pan naan: mezclar 120 ml de agua caliente, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de levadura en polvo.
2. En un bol, mezclar 240 g de harina de trigo, una pizca de sal, 2 cucharadas de yogur natural griego, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y la mezcla de agua, azúcar y levadura.
3. Amasar hasta obtener una masa homogénea, agregando harina si es necesario.
4. Cubrir la masa y dejarla reposar.
5. Picar finamente el ajo y el jengibre fresco.
6. Marinar el pollo: mezclar el pollo troceado con 2 cucharadas de yogur griego, la mitad de la pasta de ajo y jengibre, una pizca de sal, comino, cayena, pimentón dulce, cúrcuma, cilantro en polvo, garam masala, medio limón y un chorrito de aceite de oliva.
7. Agregar aceite de oliva a la sartén y dorar el pollo por ambos lados.
8. Retirar el pollo de la sartén.
9. En la misma sartén, sofreír una cebolla cortada en dados, el resto de la pasta de ajo y jengibre y mantequilla.
10. Agregar las mismas especias que se usaron para marinar el pollo.
11. Mezclar bien y agregar media lata de tomate triturado.
12. Cocinar durante 5 minutos y agregar un brick de nata para cocinar.
13. Triturar la mezcla con una batidora de mano.
14. Agregar el pollo a la salsa y cubrir la sartén.
15. Cocinar a fuego lento.
16. Preparar el pan naan: estirar la masa y cocinarla en una sartén caliente por ambos lados, agregando un poco de aceite o mantequilla.
17. Decorar el butter chicken y servir con el pan naan.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIBK1hetHwR/?igsh=MWluZnBhbTA3MHR5cw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5844c315-6af3-4cab-829b-ad1e9cd75e47
- Extracted: 2025-04-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt