# Hamburguesa en tu casa

Receta para hacer una hamburguesa en casa que combina el sabor de una hamburguesa smash con una hamburguesa de carne gruesa.

- Total time: 1 min
- Cuisine: American
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 50 % pecho de res
- 50 % carne magra
- 2 pan
- 2 cucharadas mantequilla derretida
- 6 rebanadas tocineta
- 2 rebanadas queso americano
- 2 pizcas sal
- 1 copa salsa de tomate
- 0.75 copa mayonesa
- 0.25 copa mostaza
- 0.25 copa salsa inglesa
- 0.25 copa pepinillos picados

## Instructions

1. Proteges las paredes con papel aluminio. Precalientas la plancha y engrasas.
2. Preparas la tocineta en el horno a fuego alto. Cada lado por 7 minutos para que quede crujiente.
3. Cortas el pan y le esparces mantequilla derretida, pero solo en la parte que vamos a tostar.
4. Proteges tus manos para que el calor de la plancha no te haga daño. Tuesta el pan hasta que quede crujiente.
5. Pesas dos hamburguesas de 100 g cada una, mitad pecho y mitad carne magra.
6. Preparas la primera carne, la aplastas bastante con una espátula, agregas sal y volteas cuando se dore.
7. Pones el queso americano, un poco de agua y tapas para que el queso se derrita.
8. Limpias la plancha y sigues con la segunda carne. La aplastas mucho menos que la anterior, agregas sal, volteas cuando se dore, queso americano, agua y tapas.
9. Preparas la salsa para tu hamburguesa mezclando mayonesa, salsa de tomate, mostaza, paprika ahumada, pepinillos picados y salsa inglesa.
10. Ahora ensamblas. Primero agregas la salsa en ambos panes, pones pepinillo en el pan base, luego la tocineta, encima las dos carnes y coronas con el pan. Aplastas un poquito.

## Equipment

- plancha
- horno
- papel aluminio
- espátula
- cuchara
- cuchillo
- báscula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFLmnkRyKgG/?igsh=MWE2NXViNGV5bTJpYg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/581c1e9f-5f6a-4580-a198-322d6882ce2e
- Extracted: 2025-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt