# Spaghetti alla Carbonara

Ricetta per preparare gli spaghetti alla carbonara.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 280 gr guanciale
- 280 gr pecorino romano
- 6 tuorli d'uova
- 0 pepe
- 0 pasta

## Instructions

1. Tagliare il guanciale a pezzetti.
2. Rosolare il guanciale in padella finchè non diventa croccante.
3. Togliere il guanciale dalla padella e mettere da parte il grasso.
4. In una ciotola, sbattere i tuorli con il pecorino.
5. Aggiungere il grasso del guanciale ai tuorli e pecorino e mescolare.
6. Cuocere la pasta.
7. Scolare la pasta e metterla nella padella con la crema di uova e pecorino.
8. Aggiungere il guanciale croccante e mescolare.
9. Servire con una spolverata di pecorino romano.

## Equipment

- coltello
- padella
- sbattitore
- scolapasta

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C6wjwAAN_v3/?igsh=MXkxOGsyczRpNTVt
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/581512f0-a464-4396-9d77-2341bc068373
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt