# KAFTA O KEBAB DE CARNE

Esta receta explica cómo preparar koftas o kebabs de carne, una comida simple y deliciosa.

- Servings: 3 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr carne molida
- 1 cebolla
- 1 manojo perejil
- 4 dientes ajo
- 1 cucharadita cilantro en polvo
- 2 pizcas comino
- 2 pizcas cardamomo
- 2 pizcas pimienta negra
- 1 cucharadita sal
- 1 tomate
- 1 pepino
- 1 manojo hierbabuena
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada zumo de limón
- 3 pan árabe
- 3 cucharadas salsa cremosa de ajo

## Instructions

1. Picar finamente el ajo, la cebolla y el perejil.
2. Mezclar la carne molida con la cebolla, el perejil, el ajo, el cilantro, el comino, el cardamomo, la pimienta negra y la sal.
3. Formar la carne en forma de albóndigas alargadas y colocarlas en pinchos de madera.
4. Cocinar las koftas en un sartén con aceite vegetal durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a medida que se van cocinando.
5. Preparar la ensalada mezclando tomate, pepino, hierbabuena, perejil, aceite de oliva, zumo de limón y sal.
6. Para el armado del sándwich, colocar la ensalada en el pan árabe, añadir las koftas y finalizar con salsa cremosa de ajo.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- parrilla

## Source

- Original video: https://youtu.be/x5p1cA5quZk?si=NvaYPJHWajL8F45O
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5813b7e2-f74f-4464-b72e-acb4acb3507a
- Extracted: 2025-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt