# ココア・チュイル (Cocoa Tuiles)

このレシピは、スイートポテト・タルトで余った卵白を使って作るココア味の簡単なチュイルです。

- Servings: 9 servings
- Cuisine: Japanese
- Category: Dessert
- Language: ja

## Ingredients

- 30 g グラニュー糖
- 13 g 薄力粉
- 3 g ココアパウダー
- 1 個分 卵白
- 20 g 無塩バター
- 50 g アーモンドスライス

## Instructions

1. 無塩バター20gは湯煎かレンジで溶かしておく。
2. ボウルにグラニュー糖30g、薄力粉13g、ココア3gを入れてダマが無くなるまで混ぜる。
3. 卵白１個分を入れてなめらかになるまで混ぜる。
4. 溶かしておいたバターを加え混ざったら、アーモンドスライス50gを入れて生地と馴染むように混ぜる。
5. クッキングシートの上に生地を広げ、170℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。
6. 焼き上がりはアーモンドが色づくくらいです。
7. よく冷まして完成。

## Equipment

- ボウル
- オーブン
- クッキングシート

## Tips

- 美味しく作るコツは、アーモンドが重ならないように薄く広げることだけ！
- ココアを抜いてバニラを加えたり、紅茶の葉っぱを入れても美味しいです。
- 家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼きます。

## Source

- Original video: https://youtu.be/MQvMW-Wb-Yo?list=PLE_Ic1c4e1UR8VznGKluYn4DNxfMZ9YiI
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5806c14c-d666-463f-a578-b2d2f8ce7ac0
- Extracted: 2026-03-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt