# Sopa de Coditos

Una sopa de coditos con verduras, hecha con caldillo de jitomate y calabacita, chayote y zanahoria cocinadas a la perfección para hacerla más nutritiva y sabrosa.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 200 gramos pasta de codito
- 0.5 kilogramos jitomate bien maduro
- 0.25 pieza cebolla
- 2 piezas dientes de ajo
- al gusto sal
- 2 litros caldo de pollo
- 1 taza agua
- 1 pieza chayote
- 1 pieza calabacita
- 2 piezas zanahorias
- 1 pieza rama grande de apio
- 0.5 pieza cebolla chica
- 1 pieza manojito de cilantro
- aceite vegetal

## Instructions

1. Agregar los jitomates, la cebolla, los ajos y el agua en trozos al vaso de la licuadora.
2. Licuar los jitomates, la cebolla, los ajos y el agua.
3. Colar la mezcla de jitomate, cebolla, ajos y agua.
4. Picar en trozos la zanahoria, el chayote y la calabacita.
5. Picar finamente la cebolla y el apio.
6. Calentar un poco de aceite vegetal en una olla y freír la cebolla y el apio a fuego medio-alto.
7. Bajar el fuego a medio y añadir la zanahoria y el chayote.
8. Verter el jitomate licuado y sazonar con sal.
9. Freír los coditos en un poco de aceite caliente a fuego medio en otra olla, moviendo constantemente para evitar que se peguen.
10. Retirar los coditos una vez que estén dorados.
11. Añadir los coditos a la olla con la mezcla de jitomate y verduras.
12. Agregar el caldo, las calabacitas y el cilantro a la sopa.
13. Cubrir la olla y mover la sopa ocasionalmente para evitar que los coditos se peguen al fondo.
14. Servir la sopa cuando las verduras y los coditos estén cocidos.

## Equipment

- olla
- cacerola
- vaso de licuadora
- colador
- cuchara de madera
- cuchara de metal

## Source

- Original video: https://m.youtube.com/watch?v=JLG2ZLDJvis
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/57d671c2-139a-45b3-9d5e-127b81bbff4a
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt