# Solomillo de cerdo en salsa

Solomillo de cerdo con una salsa deliciosa.

- Servings: 2 servings
- Total time: 34 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 600 g solomillo de cerdo
- 1 cebolla
- 1 vaso vino blanco
- 400 ml caldo de carne
- 1 cuchara sopera harina
- 1 cucharadita mostaza dijon
- 1 cucharadita salsa inglesa
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Cortar el solomillo en rodajas, salpimentar y dorar por ambos lados en una cazuela con aceite de oliva.
2. Rehogar una cebolla hasta caramelizarla en el mismo aceite.
3. Desglasar con vino blanco y reducir a seco.
4. Incorporar una cucharada de harina y mezclar bien.
5. Añadir el caldo de carne, una cucharadita de mostaza y triturar hasta que quede fino.
6. Reincorporar a la olla junto con una cucharadita de salsa inglesa y la carne.
7. Hervir el conjunto unos minutos para reducir la salsa.
8. Servir con patatas fritas.

## Equipment

- knife
- frying pan
- spoon
- immersion blender
- fork

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/18g1qLUvQ2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/57b1df8b-d4e8-44ac-a05c-36e31dc2183f
- Extracted: 2025-03-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt