# Veganer Dürüm

Ein veganer Dürüm ist ein köstliches Gericht, das mit würzigem Räuchertofu, frischem Salat und einer cremigen Soße gefüllt ist.

- Servings: 2 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 300 g Räuchertofu
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
- Cayennepfeffer
- 2 EL Sojasauce
- 3 EL Vegane Mayonnaise
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Ahornsirup
- 1 Stück Knoblauchzehe, gerieben
- Salz
- Pfeffer
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 1 Handvoll Petersilie
- Tomaten
- 1 TL Sumach
- Salz
- 0.5 Zitronensaft
- 2 Stück Dürüm-Teig

## Instructions

1. Den Räuchertofu in dünne Scheiben schälen.
2. Olivenöl, Knoblauch, verschiedene Gewürze, Zitronensaft und Sojasoße in eine große Schüssel geben und alles gut vermischen.
3. Den geschälten Räuchertofu hinzufügen und darin vermischen.
4. Den marinierten Tofu für eine Stunde ruhen lassen.
5. Den Tofu von allen Seiten in einer Pfanne schön kross braten.
6. Für die Soße vegane Mayonnaise, Tomatenmark, Zitronensaft, geriebenen Knoblauch, Salz und frische Kräuter in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen.
7. Die rote Zwiebel und Tomaten in feine Scheiben schneiden.
8. Frische Petersilie hacken.
9. Zwiebeln, Tomaten und Petersilie in eine Schüssel geben.
10. Sumach, Zitronensaft und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
11. Die Soße auf einen warmen Wrap streichen.
12. Den vorbereiteten Salat auf den Wrap geben.
13. Das kross gebratene Tofu-Dönerfleisch auf den Wrap legen.
14. Etwas mehr Soße darüber geben.
15. Den Wrap vorsichtig einrollen.

## Equipment

- Sparschäler
- Große Schüssel
- Pfanne
- Kleine Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFSB-rgoKKM/?igsh=MW5lMjIyMXJ2c3A4dw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/57a652bb-2d8d-409d-ab11-666737ada5a2
- Extracted: 2025-07-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt