# Newyork Cheesecake

Cheesecake yang nikmat dengan perpaduan asam manis blueberry dan cream cheese yang light, bikinnya juga gampang.

- Total time: 510 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: id

## Ingredients

- 180 gr biskuit
- 100 gr margarin cair
- 400 gr cream cheese
- 120 gr gula pasir
- 150 ml whipped cream
- 200 gr greek yogurt
- 2 butir telur
- 1 sdt air lemon
- 0.5 sdt vanila
- 2 sdm maizena
- selai blueberry homemade

## Instructions

1. Campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan margarin cair hingga rata.
2. Letakkan campuran biskuit di dasar loyang yang sudah dialasi baking paper dan padatkan.
3. Simpan di chiller sebentar.
4. Campurkan cream cheese dan gula pasir, lalu mixer hingga halus.
5. Masukkan whipped cream dan greek yogurt, lalu mixer hingga rata.
6. Masukkan telur, air lemon, vanila, dan maizena, lalu mixer hingga rata dan menyatu sempurna.
7. Tuang adonan cream cheese ke atas base biskuit.
8. Masukkan selai stroberi homemade (resep akan dibagikan selanjutnya).
9. Timpa dengan sisa adonan cream cheese.
10. Panggang di oven suhu 170°C selama 90 menit dengan metode Au Bain Marie.
11. Setelah dipanggang, dinginkan di chiller minimal 4 jam.
12. Sajikan dengan topping selai blueberry homemade.

## Equipment

- mixer
- oven
- chiller
- loyang

## Tips

- gunakan metode Au Bain Marie saat memanggang
- chiller minimal 4 jam

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSCLmSAm8/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/57a5b58a-8bfe-4793-89aa-76893aa61d07
- Extracted: 2026-06-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt