# Rotkohsalat

- Cuisine: German
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 250 g Rotkohl
- 0.5 Gurke
- 1 rote Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 50 g frischer Koriander
- 50 g frische Petersilie
- 200 g Granatapfelkerne
- 3 Esslöffel natives Olivenöl
- 0.5 Saft einer halben gepressten Orange
- 0.5 Saft einer halben Zitrone
- 2 Teelöffel getrocknete Minze
- 1 Teelöffel Honig
- 0.5 Teelöffel Salz

## Instructions

1. Den Rotkohl so fein wie möglich schneiden.
2. Den fein geschnittenen Rotkohl in eine Schüssel geben.
3. Die rote Paprika fein würfeln.
4. Die gewürfelte rote Paprika in die Schüssel mit dem Rotkohl geben.
5. Die Gurke entkernen.
6. Die Gurke fein würfeln.
7. Die gewürfelte Gurke in die Schüssel geben.
8. Die Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden.
9. Den frischen Koriander und die frische Petersilie sehr fein hacken.
10. Die gehackten Frühlingszwiebeln, Koriander und Petersilie in die Schüssel geben.
11. Den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen.
12. Die Granatapfelkerne in die Schüssel geben.
13. Für das Dressing natives Olivenöl in ein Glas geben.
14. Den Saft einer halben gepressten Orange und einer halben Zitrone hinzufügen.
15. Getrocknete Minze, Honig und Salz zum Dressing geben.
16. Das Glas verschließen und das Dressing gut schütteln.
17. Das Dressing über den Salat gießen.
18. Alles gut verrühren.
19. Den Salat am besten über Nacht ziehen lassen.

## Equipment

- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Glas mit Deckel

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DORSF3aCG_N/?igsh=d2Jkdmd5bXJyb3B2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5798c409-ec24-4d26-a04e-f145b3541259
- Extracted: 2025-09-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt